XIV | Aberlour 10yo [speyside]

[distilleerderij] Aberlour

      [betekenis] Luidruchtige riviermonding

         [gebied] Speyside, Aberlour

       [leeftijd] 10 yo

          [vaten] Bourbon en sherry

        [alcohol] 40%

          [prijs] €

           [waar] Gall&Gall, Pijnacker

  [datum aankoop] 29-08-´11

        [oordeel] 90 punten 

Ooit eens een proefflesje ergens gekocht (Jelfra denk ik) en later de gewone fles aangeschaft omdat hij erg gunstig geprijsd is (onder de dertig euro). En ook nog eens in de aanbieding, tel uit je winst!

De whisky is een beetje koperkleurig, wat de sherryrijping accentueert, al dan niet kunstmatig. De geur is ook herkenbaar: vanille en sherry. Wat ze gedaan hebben is een distillaat gescheiden over twee soorten vaten (bourbon en sherry), tien jaar laten rijpen, om het vervolgens weer samen te voegen in de fles. Vandaar dat beide vormen van rijping naar voren komen in de geur. Erg aangenaam overigens. Na een korte wals komt er iets zoetigs (karamel) naar voren.

De smaak is ook erg goed. Hij lijkt wat romig en daardoor zeer zacht. Licht zoetje, lichte rook, lichte toast. Alles heel genuanceerd en verfijnd. Harmonieus is de vakterm die erbij hoort. Ook maar eens met een drupje water proberen: in de geur komt het fruit (appel, peer) naar voren en in de smaak de sherrytonen (rozijntjes). Hij blijft harmonieus, maar dan op een andere manier. De afdronk blijft in beide gevallen iets achter. Deze duurt niet lang en is niet rijk aan verschillende tonen, terwijl ik dat wel verwachtte na die verfijnde smaak.

Hij legt het net af tegen The Balvenie qua smaak, maar de prijs maakt een hoop goed. Mooie whisky voor iedereen die wel van de sherrytonen houdt en onder de dertig euro wil blijven. Top!

XIII | The Wild Geese [ireland]

         
         [gebied] Ireland

       [leeftijd] -

          [vaten] (Hoofdzakelijk) Bourbon

        [alcohol] 43%

          [prijs] € €

           [waar] Gall&Gall, Alphen aan den Rijn

  [datum aankoop] 14-12-2011

        [oordeel] 81 punten

Tijdens een proeverij bij mijn collega's in Alphen kwam ik na het proeven van allerlei lekkernijen deze whiskey tegen in het schap. Het opvallende eraan was de fles: strak, vierkant en geflankeerd door een feloranje doos. Ik houd er wel van als reclamejongens net even meer doen om de fles aan de man te brengen. Gelukkig was ik net jarig geweest en kon ik van mijn geïncasseerde VVV-bonnen deze Wild Geese aanschaffen.

Hij is goudkleurig en ook dat trekt mij aan. In de geur zit veel fruit, denk aan citrusvruchten, vanille en in de verte wat honing. Nergens staat beschreven wat voor soort whiskey's gebruikt zijn, maar de vanilletonen in de geur voeden mijn vermoeden van de bourbon vaten. Redelijk standaard dus. 

De smaak begint met een heel licht zoetje, maar dan ook heel licht, want de smaak ontwikkeld zich vrij snel door naar de eerder genoemde tonen in de geur: citrus, vanille en honing. Kleine toevoeging van klein kruidenpalet. Hij is voor een blend erg zacht. Dat heeft twee hoofdredenen: 1] hij is Iers, dus de gebruikte whiskey's zijn drie keer gedistilleerd en 2] de gebruikte whiskey's hebben een bepaalde leeftijd gehaald. Helaas kan ik over puntje 2 niets vinden, waar dan ook.

De afdronk is zacht, maar blijft niet overdreven lang hangen. Wat me overigens opvalt is dat na een paar slokjes, de geur wat zoeter wordt. Ik twijfel nu of er toch niet ook sherryvaten zijn gebruikt. 

Goede, zachte whiskey, maar wel aan de prijs. Maar ach, daar krijg je dan wel de meest strak vormgegeven fles voor terug. Kost ook wat.

XII | Connemara [ireland]

 

[distilleerderij] Cooley

 Peated Single Malt     Aged 12 Years        Cask Strength      

[leeftijd] -         [leeftijd] 12 yo     [leeftijd] -

   [vaten] Bourbon      [vaten] Bourbon      [vaten] Bourbon

 [alcohol] 40%        [alcohol] 40%        [alcohol] 57.9%

 [oordeel] 76 punten  [oordeel] 80 punten  [oordeel] 83 punten

Drie in één proef. En wel van hetzelfde merk, Connemara. Ik ging op vakantie met mijn gezin en kwam er op Schiphol achter dat ik geen borrel bij me had. Gelukkig is er op Schiphol genoeg te krijgen en kocht ik drie miniflesjes Connemara in een klein doosje met een mooi maltglas. Voor elf euro of zo. Geen geld!

De Connemara onderscheid zich van de andere Ierse whiskeys door vooral heel erg Schots te zijn: er wordt gebruik gemaakt van turf het eesten en er wordt twee keer gedistilleerd. Typisch Schots dus.

[Peated Single Malt]

De kleur is licht strogeel, redelijk bleek. In de geur hangt die kenmerkende turf, maar ook wat fruitigs en bloemigs. In de geur niet echt heel zwaar. De smaak heeft wat meer smoel: een gebalanceerde smaak met honing, mout en fruitige tonen. Wel is hij heel zacht van smaak. Een drup water leidt niet tot verandering van geur of smaak. In de afdronk ook weer de lichte zoetige tonen van de honing en mout. De smaak blijft niet heel lang hangen. 

[Aged 12 Years]

Ook deze whiskey heeft een bleke kleur. Ook hier weer die turflucht, maar ook vanille en een lichte kruidigheid. Bij het proeven komen de kruiden duidelijk naar voren. Een drupje water zorgt ervoor dat ik de alcohol ruik en dat vind ik raar. De smaak verandert nauwelijks. Iets meer vanille, maar niet schokkend. De afdronk is zacht en lang. Anders dan de Peated. 

[Cask Strength]

De kleur is iets donkerder dan de hierboven beschreven whiskeys, mooier ook naar mijn mening. Whisk(e)y mag van mij flink wat kleur hebben, of dat nou door karamelisatie komt of niet, maakt me niet uit. In de geur hangt wat minder de rook, maar juist wat meer tonen van fruit. Ik denk aan peer. Bijna 58% alcohol, dus dat zal wel aankomen: Dat valt reuze mee. De whiskey is vrij zacht. Hier komt wél de mout duidelijk naar voren. En dat verdringt andere tonen. Tonen die wel tevoorschijn komen na een drupje water. Dan is de whiskey veel vriendelijker en laat hij meer zien cq. proeven, bijvoorbeeld kruiden en noten. De afdronk is prima, die blijft lekker lang hangen. 

XI | The Arran Ambassadors Choice [islands]

[distilleerderij] The Arran

      [betekenis] 'Plaats met spitse toppen' (uit Gaelic)

         [gebied] Arran, Lochranza

       [leeftijd] 10 yo

          [vaten] Oloroso

        [alcohol] 46%

          [prijs] € € €

           [waar] Passie voor Whisky, Rijswijk

  [datum aankoop] 07-12-'11

        [oordeel] 95 punten

CASK NUMBER: 444  BOTTLE NUMBER: 407/611  DISTILLATION DATE: 2.4.98  BOTTLED DATE: 9.7.08

Dit is de eerste special van The Arran. Maar dat komt omdat de distilleerderij pas bestaat sinds 1995. Dat was een jaar later dan gepland, een broedend adelaarspaar kreeg de voorkeur boven de bouw van een distilleerderij. De vogels sieren nu de fles. 

Voor deze whisky zijn oorspronkelijk twee sherryvaten geselecteerd die na rijping ook weer single cask gebotteld werden, issue one en issue two. Deze issues zullen dan ook net verschillen. Ik heb de whisky uit het eerste vat in bezit en fles nummer 407 van de 611 die ze uit het vat gekregen hebben en wereldwijd te verkrijgen waren. Met recht Limited Edition dus.

De whisky is koperkleurig en is kraakhelder. In de geur ruik je de sherry, maar ook iets rokerigs, honing en gele vruchten. Een heel delicate geur vind ik. Na een korte wals komt de rokerigheid iets meer naar voren. 

De smaak is fors en er lijkt een hoop op je af te komen. Waaronder vanille, mout en een scherp kantje. Allerminst delicaat te noemen. Maar wel lekker. De whisky heeft karakter en is niet bang het te laten zien. Een drup water maakt de whisky helemaal los: het zorgt ervoor dat in de geur de zoetere tonen, zoals sherry, vanille, honing en chocolade(!!), helemaal vrij komen en ook in de smaak komen deze zoetere tonen naar voren en smaakt hij beduidend zachter. Veel rustiger en uitgebalanceerder dan daarvoor. Waanzinnig goed!

De afdronk is lang en de zoetere tonen blijven samen met de mout goed hangen. In totale harmonie naar mijn idee.

Ben blij dat ik deze whisky heb aangeschaft bij mijn Gall-collega in Rijswijk (Passie voor whisky, Colijnlaan). Alleen voor héél bijzondere gelegenheden gaat deze Ambassadors Choice nog open! Mooiste tot nu toe.

X | Tobermory 10yo [islands]

[distilleerderij] Tobermory

      [betekenis] Bron van de heilige Maria

         [gebied] Mull, Tobermory

       [leeftijd] 10 yo

          [vaten] Bourbon

        [alcohol] 46.3%

          [prijs] € €

           [waar] Gall&Gall, Pijnacker

  [datum aankoop] 07-12-´11

        [oordeel] 83 punten

Mijn aandacht naar deze whisky werd getrokken door de vorm van de fles: klein, grappig en met een duidelijke knipoog naar het verleden. Fraai. Tobermory is vernoemd naar een klein vissersdorpje dat vlakbij de distilleerderij op het eiland Mull ligt. 

De kleur is strogeel, maar een beetje richting het bleke. Natuurlijke kleur volgens de tekst op de fles. In de geur hangt de zweem van gras, kruiden en bloemen. Helemaal niet wat ik van een eilander verwacht.

De smaak komt overeen met de geur, maar de kruidige tonen komen naar voren toe. Ondanks het vrij hoge percentage alcohol is hij lang niet zo scherp. Een drupje water doet hem licht wolken. Dit komt omdat de whisky un-chillfiltered is. In de geur komt het eikenhout wat los en een licht zoetje en in de smaak nog meer kruidigheid en drop. Hij wordt voller en blijft langer hangen. De afdronk geeft nog een klein geheimpje prijs: een aangenaam bittertje.

Dit is een atypische eilander: niet rokerig (want ongeturfd) en niet ziltig (want niet gerijpt aan de kust, maar in de binnenlanden van Schotland). Maar hij heeft juist een heel eigen karakter. Zoveel kruidigheid ken ik nog niet van een whisky.

IX | Auchentoshan 10yo [lowland]

[distilleerderij] Auchentoshan

      [betekenis] 'Hoek van het veld' (uit Gaelic)

         [gebied] Lowland, Dalmuir

       [leeftijd] 10 yo

          [vaten] Bourbon

        [alcohol] 40%

          [prijs] €

           [waar] Gall&Gall, Pijnacker

  [datum aankoop] 23-10-'10

        [oordeel] 76 punten 

Een whisky die niet meer gemaakt wordt. Auchentoshan heeft of een classic, ca 8 jaar oud, of een 12 jaar oude. Ik denk dat die laatste de 10 jaar oude heeft opgevolgd. Tevens heb ik nog een oude uitmonstering van het etiket. Tegenwoordig hebben ze een moderne, strakke uitstraling, die beter past bij de wat jongere doelgroep. Zoals ik. 

De kleur is kraakhelder en een beetje strogeel, waaruit ik opmaak dat er geen kleurstof (karamel) aan de whisky is toegevoegd. De whisky traant wel iets. In de geur ruik ik wat vanilletonen. Na een korte wals komt er ook wat bloemigs naar voren. Gras ook. Geen enkel spoor van maar welke rokerigheid dan ook.

Slokje dan maar. Heel zacht. Je merkt gelijk dat deze whisky drie keer gedistilleerd is. Één keer meer dan gebruikelijk is Schotland. Het is een beetje de Ierse stijl. Ook is de proef geen spoor van rook. Wel weer het bloemige. De whisky heeft een fris en vriendelijk karakter. Het tweede slokje smaakt grotendeels hetzelfde met toevoeging van een klein dropsmaakje. Een drupje water maakt geen verschil in zowel de smaak als de geur.

De afdronk is redelijk kort. En dat is jammer, want hij heeft op zich best een aangename smaak. Die zou ik graag wat langer proeven.

Het maakt van deze Auchentoshan een zeer toegankelijke whisky met een verfijnd palet aan geuren en smaken. Voor de fijnproever. Als hij nog ergens beschikbaar is tenminste.

VIII | Grendronach Original [highland]

[distilleerderij] Glendronach

      [betekenis] Dal van de bramenhagen

         [gebied] Highlands, Huntly

       [leeftijd] 12 yo

          [vaten] Oloroso en PX

        [alcohol] 43%

          [prijs] € €

           [waar] Gall&Gall, Pijnacker

  [datum aankoop] 10-02-12

        [oordeel] 88 punten

Hij stond op mijn longlist voor de Wilde Whisky Dagen 2012 en hield het vol tot op mijn shortlist. Ik dacht dat het een Speyside was en ik wilde er graag nog een Highland bij hebben. En toen ik op vrijdagavond nog even goed naar de fles keek: Highland Single Malt Scotch Whisky. Daarna was de keus snel gemaakt. 

Klein onderzoekje leert dat de distilleerderij net ten oosten van de Speyside ligt. Ook leerde ik dat deze whisky uitsluitend op sherryvaten heeft gerijpt: de ene helft op Oloroso en de andere helft op PX vaten. Vandaar dat de kleur ook zo donker en intens is. Hij ziet er robuust uit.

In de geur valt van alles te herkennen, denk aan vanille, rozijntjes en mout (rook). Maar geen van allen overdadig, juist in een soort harmonie. Ik had meer de geur van de sherry verwacht. De smaak begint behoorlijk heftig. De alcohol springt wat in het oog, maar dat is juist niet hetgeen wat ik wilde proeven. Het tweede slokje daarentegen is compleet anders: dan is het scherpe kantje er vanaf en komen wel die sherrytonen naar voren. Maar ook nu is alles in harmonie. Sherry, eikenhout, rook. En toch ook nog steeds die 'bite'. 

Een drupje water maakt wat fruitige tonen los in de whisky, zowel in de geur als in de smaak. Daarnaast blijkt hij ook wat kruidig. En die kruidigheid blijft lekker lang hangen in de afdronk. Samen met wat subtiele hints van vanille en sherry. 

Aanrader voor zowel de ervaren whiskyliefhebber als voor een beginner. Hij is zacht, maar heeft heel wat karakter vanwege zijn sherryrijping. 

>>Glendronach Octarine

>>Glendronach Revival

>>Glendronach Tawny Port Finish
  >>Glendronach Parliament

II | Verzameling [13-02-2012]

Whisky	soort	land	gebied	leeftijd
Auchentoshan	Three Wood	Schotland	Lowland	-
The Balvenie	DoubleWood	Schotland	Speyside	12
Auchentoshan		Schotland	Lowland	10
Smokehead		Schotland	Islay	6
Redbreast		Ierland		12
Abelour		Schotland	Speyside	10
The Arran	Ambassadors Choice	Schotland	Arran	10
The Wild Geese		Ierland		-
The Benriach	PX sherry wood finish	Schotland	Speyside	15
Tobermorey		Schotland	Mull	10
The Glenlivet		Schotland	Speyside	12
Jim Beam	Red Stag	VS	Kentucky	4
Glendronach	Original	Schotland	Highland	12

VII | Redbreast 12yo [ireland]

 
         [gebied] Ireland

       [leeftijd] 12 yo

          [vaten] Bourbon

        [alcohol] 40%

          [prijs] € €

           [waar] Jelfra, Alphen aan den Rijn

  [datum aankoop] 14-04-2011

        [oordeel] 91 punten

De Redbreast. Robert kwam ermee naar de proeverij op 8 april. Onderzoek leert alleen dat het géén malt whiskey is, maar een blend. Een luxe-blend, dat dan weer wel. De whiskey is opgebouwd uit gemoute en ongemoute gerst. Overigens gebruiken alleen de Ieren ongemoute gerst voor hun distillaten. Dat is ook de reden dat het technisch gezien een blend is en geen malt. Na drie keer distilleren heeft de whiskey minimaal 12 jaar lang liggen rijpen op, naar ik vermoed, ex-bourbon vaten. Maar uitsluitsel hierin kon ik nergens vinden. Sowieso is er weinig informatie te vinden over deze mooie whiskey. Jammer.

De whiskey is amberkleurig en blijft licht tranen na het walsen. Maar de geur doet het hem: je ruikt fruit, karamel, vanille, basterd suiker, wat kruiden, een klein bittertje. Een vrij complexe geur waar veel te ontdekken valt.

De smaak is heel zacht. Licht alcoholisch, maar verder komen de eerder genoemde tonen volledig naar voren. Bij het tweede slokje is het alcoholische eraf en proef uitsluitend de dingen die ik wil hebben: karamel, basterd suiker, kruiden. Maar hij is ondanks die tonen allerminst zoet(ig) te noemen. Erg fraai. Een drupje water heeft als voordeel dat hij nóg zachter wordt. Verder verandert er niet zo veel.

De afdronk is lang en intens. Ik proefde nu wel een zoetje dat voor op de tong blijft hangen. Achter in de mond zijn het de kruidige tonen die beklijven. Ik wordt er lekker warm van.

Ik ben blij dat Robert deze whiskey meenam.

VI | The Benriach PX sherry wood finish [speyside]

[distilleerderij] The Benriach

      [betekenis] 'Gevlekte berg' (uit Gaelic)

         [gebied] Speyside

       [leeftijd] 15 yo

          [vaten] Refill Bourbon en PX sherry

        [alcohol] 46%

          [prijs] € € €

           [waar] Gall&Gall, Pijnacker

  [datum aankoop] 07-12-'11

        [oordeel] 91 punten

Deze fles stond al een heel tijdje naar me te loensen en mijn schoonouders waren bereid hem voor me te kopen voor mijn verjaardag. Waarvoor mijn dank. En waarom ik hem wilde hebben? Ik ben gek op PX sherry. Heel simpel dus. Alleen is nergens te vinden hoe lang de rijping op PX vaten geduurd heeft.

Op de fles staat dat de whisky niet gefilterd is en dat het de natuurlijke kleur is. En die kleur is opvallend: Donker amber. Alleen de kleur is al robuust te noemen. De kleur is toe te schrijven aan de finish op de PX vaten. Kleine vaatjes (butts) van het huis La Frontera uit Andalusië. Hoe kleiner de vaatjes, hoe meer smaak deze zal afgeven op het product dat erin zit, een regel die overigens geldt op alle versnaperingen die op vaten worden gerijpt.

Het ruiken alleen al is een genot. Ondanks het hoge alcoholpercentage is daar niets van terug te ruiken. Wat ruik je wel: mout, rozijntjes, sherry, vanille. Heel aangenaam allemaal. 

Bij het proeven blijkt dat hij minder zoet(ig) is dan de geur doet vermoeden. In de smaak komt de rokerigheid naar voren die kenmerkend blijkt voor Benriach. Deze distilleerderij schijnt de rokerigste whiskies te maken van het vaste land (misschien op The Oban na, maar die heb ik nog niet geproefd). Het tweede slokje is minder heftig en laat de verfijnde smaak van de PX doorschemeren. Redelijk complex allemaal.

Een drupje water verandert de boel enigszins: het zoetere gedeelte komt naar voren en er zijn zelfs een tonen van drop en anijs te herkennen. Alsof je een andere whisky zit te drinken. De afdronk is lang en erg intens. De rokerigheid komt weer wat terug en laat een aangename smaak achter in je mond van een goede, licht zoete, sigaar.

Ik denk dat het contact met de PX vaten niet lang geweest is, omdat de PX (toch een vrij kenmerkende geur en smaak) lang niet zo naar voren komt als ik gedacht had. En zoals die wel naar voren komen bij bijvoorbeeld de Auchentoshan Threewood. Het zijn juist net de nuances die tevoorschijn komen en dat is eigenlijk ook wel heel mooi. Daarnaast zijn er maar 3.060 flessen van, en ik heb er één!

V | The Glenlivet 12yo [speyside]

[distilleerderij] The Glenlivet

      [betekenis] Dal van de Livet

         [gebied] Speyside

       [leeftijd] 12 yo

          [vaten] Refill Bourbon

        [alcohol] 40%

          [prijs] €

           [waar] Gall&Gall, Pijnacker

  [datum aankoop] december '11

        [oordeel] 73 punten

"The single malt that started it all" Zo wordt deze whisky genoemd. Al meer dan twee eeuwen wordt op dezelfde wijze gemaakt, en daarmee schijnt het dus het oudste recept te zijn. Het is één van de bekendste en meest verkochte whisky.

De kleur is wat bleekjes. Dat wordt goeddeels verklaard door de rijping: 12 jaar op gebruikt Amerikaans eiken. Het laat ook zien dat er geen kunstmatige kleurstoffen zijn toegevoegd. De geur is intens. Het geurt wat bloemig, fruitig en een zweempje alcohol. 

Na één nipje is die laatste geur wel verdwenen. Gelukkig. De smaak is bijna gelijk aan de geur: bloemig, fruitig en alcoholisch. En bij het tweede nipje blijft die laatste toon wel hangen. Jammer. Een drupje water doet wonderen aan zowel de geur als smaak. De scherpte is eraf en de tonen waar het gaat komen naar voren. Denk aan het fruitige, maar ook vanille en een lichte kruidigheid zijn merkbaar.

De afdronk lijkt iets van een licht zoetje te hebben, karamel. Heel lang blijft de smaak niet hangen, zeker niet na het drupje water.

Al met al een prima whisky, hij is zacht en toegankelijk, maar het ontbreekt aan karakter. Er is geen uitgesproken kenmerk waar mijn hart sneller van gaat kloppen. Voordeel: het is een goede malt voor beginners en als cadeau zal hij het altijd goed doen.