XXI | Glendronach Parliament 21yo [highland]

[distilleerderij] Glendronach

      [betekenis] Dal van de bramenhagen

         [gebied] Highlands, Huntly

       [leeftijd] 21 yo

          [vaten] PX en oloroso sherry

        [alcohol] 48%

          [prijs] € € €

           [waar] www.drankdozijn.nl

  [datum aankoop] 13-11-12

        [oordeel] 97 punten

Ach ja, waarom niet. Ik ben toch net jarig geweest en ergens moet het geld aan besteedt worden. Dus waarom dan niet aan een fles oude whisky? En aangezien Glendronach toch mijn favoriete distilleerderij aan het zijn is, dan maar één van hen.

De whisky is koperkleurig. Dat valt te verklaren: 21 jaar geleden hebben ze het distillaat van elkaar gescheiden, de ene helft in oude gebruikte oroloso sherry vaten gestopt en de andere helft in oude PX sherry vaten. Beide sherrysoorten zijn donker van kleur, dus wat achter is gebleven in de vaten na het sherry rijpen, is in de whisky terecht gekomen. En dat zie je, ruik je en proef je. Na die 21 jaar zijn ze weer samengevoegd en gebotteld. 

In de geur hangt een zweem zoetigheid waar je U tegen zegt. Ik ruik rozijntjes, karamel, vanille, biscuit. Oja, en sherry. De smaak geeft alles wat je verwacht: sherry, karamel, rozijntjes. En hij smaakt waanzinnig zacht! Maar dat mag natuurlijk ook wel na 21 jaar. Daarnaast proef je wel dat het whisky is. Lichte turftonen komen naar voren en verdringen de zoetigheid. 

Een druppel water doet niet zoveel met de geur, die blijft ongemeen zoetig. De smaak verandert wel, die wordt krachtiger en intenser. Twee aroma's komen samen: zoetigheid van de sherry en de rokerigheid van de turf. Soort koorddanser op 30 meter hoogte, zo in balans is de whisky. De afdronk lijkt wel de nasmaak van een biscuitje.Na vijf minuten zit er weer een klein bodempje in je glas, mollig ding...

Wat een mooie whisky weer van Glendronach. Zacht, complex en helemaal in balans. Een waardige toevoeging van mijn collectie.

  

>>Glendronach Octarine

 >>Glendronach Original 

>>Glendronach Revival

>>Glendronach Tawny Port Finish

XX | Old Pulteney 12yo [highland]

[distilleerderij] Old Pulteney

      [betekenis] -

         [gebied] Highlands, Wick

       [leeftijd] 12 yo

          [vaten] Bourbon

        [alcohol] 40%

          [prijs] € €

           [waar] Gall&Gall, Pijnacker

  [datum aankoop] mei '12

        [oordeel] 77 punten

Voor mijn wijnproeverij afgelopen juni, zocht ik een geschikte afsluiter. Voor de dames had ik een helblauw likeur gevonden. Voor de heren zocht ik wat sterkers: whisky. Het was een gezellige avond en de afsluiters deden het prima. Nu mijn oordeel maar eens even geven.

Old Pulteney heeft zijn distilleerderij in het uiterste noorden van Schotland. Zowat in de zee. Ben benieuwd of je dat gaat proeven. De kleur is strogeel, weinig spannend. Oude bourbon vaten zijn er gebruikt voor de rijping van 12 jaar. Hij ruikt stoer: zilt, graan, zweem alcohol. Als je iets beter je best doet, komt er wat kruidigheid naar boven gewalst. 

Ook de smaak is stoer; kruiden en vanille wisselen elkaar af. Ook wat eikenhout en tonen van noten zijn te herkennen. En een scherp kantje. Een drup water doet wonderen. De smaak wordt veel zachter en de vanille aroma's komen helemaal door, en dat begint al bij de geur. 

De afdronk is vooral vanille en toch ook weer die kruiden. Hij blijft wel onwijs lang hangen. Het drupje water doet dat teniet, de afdronk is minder krachtig, minder heftig en minder lang.

Niet helemaal mijn stijl, dit is namelijk een stoere, ruige whisky. En ik ben niet stoer en al helemaal niet ruig. Maar voor de afwisseling, of als opstap naar een Islay, is hij erg goed.