II | proeverij [08-04-'11]

Na een hoop emailverkeer tussen de mannen van het proeven, eindelijk een datum gevonden: vrijdag 8 april was het zover. Marc, Eelke, Robert, Arie, Frans, Yanto en ik hadden allen een whisky van rond de 30 euro gekocht en de meesten hadden er ook een klein hapje bij verzonnen, voor de extra dimensie. Daarnaast waren ook de verschillende gebieden verdeeld zodat er een gevarieerd aanbod ontstond. Hieronder korte aantekeningen van deze proeverij.

[1] Auchentoshan Classic

     [wie] Marc

   [hapje] geitenkaas

  [gebied] Lowland

 [rijping] ca. 8 jaar

   [kleur] helder, strogeel

    [geur] fruit

   [smaak] licht, korte afdronk, zeer toegankelijk 

 [oordeel] 65 punten 

[2] Speyburn

   

     [wie] Eelke 

   [hapje] Schotse zalm gemarineerd in basterdsuiker en whisky

  [gebied] Speyside 

 [rijping] 10 jaar

   [kleur] helder, strogeel

    [geur] bloemen, sherry, rook

   [smaak] scherp kantje, een 'bite' 

 [oordeel] 60 punten 

 

[3] Redbreast

     [wie] Robert  

   [hapje] -

  [gebied] Ireland 

 [rijping] 12 jaar

   [kleur] helder, amber

    [geur] karamel, sherry

   [smaak] honing, sherry, karamel 

 [oordeel] 80 punten

[4] Glenmorangie Original

     [wie] Arie

   [hapje] -

  [gebied] Highland 

 [rijping] 10 jaar

   [kleur] helder, goud

    [geur] bloemen, sherry, hout

   [smaak] alcoholisch, kraak noch smaak 

 [oordeel] 55 punten

[5] Armorik

     [wie] Frans

   [hapje] -

  [gebied] France 

 [rijping] ca. 5 jaar

   [kleur] helder, koper

    [geur] kruiden, rook

   [smaak] alcoholisch, ziltig, rokerig 

 [oordeel] 55 punten

  

[6] Hart Brothers 

     [wie] Yanto

   [hapje] pure chocolade

  [gebied] Islands, Arran 

 [rijping] 14 jaar

   [kleur] helder, koper

    [geur] fruit, medicinaal, rook

   [smaak] pittig, ziltig 

 [oordeel] 60 punten

 

 

[7] Smokehead

     [wie] Lé

   [hapje] bonbon

  [gebied] Islay 

 [rijping] ca. 7 jaar

   [kleur] helder, bleek

    [geur] medicinaal, rook

   [smaak] jonge, maar typische Islay, niet te heftig 

 [oordeel] 70 punten

De volgorde bleek goed. Na het proeven hebben we geprobeerd zelf een blend te fabriceren, maar dat mislukte jammerlijk. Dat was niet te zuipen! De meest verrassende van de avond was de Ier: Redbreast. Daar heb ik later een fles van aangeschaft. Iedereen had zijn best gedaan om een verhaaltje voor te bereiden over de whisky, de distilleerderij en het gebied. Topavond!