III | Proeverij [14-04-'12]

Onze tweede jaarlijkse whiskyproeverij, met nog meer mannen en dus nog meer whisky's. Datum was makkelijk geregeld en ook het thema was redelijk vrij: specials. Kon dus van alles zijn. En aangezien we toch onze eigen fles weer mee naar huis zouden nemen, was ook het bedrag vrij. Wel in de gaten gehouden wie wat kocht, zodat ik een volgorde kon bepalen. Helaas was ik glaasjes vergeten te bestellen, dus moest het in drie sessies van drie. Gelukkig maar.

[1] Chivas Regal 12 yo [luxe blend]

     [wie] Roel

   [hapje] -

  [gebied] -

 [rijping] 12 jaar

   [kleur] strogeel

    [geur] bloemen, hout

   [smaak] bloemen, licht kruidige tonen 

 [oordeel] 70 punten 

[2] Bushmills 400th Anniversary [luxe blend]

   

     [wie] Han

   [hapje] Noorse zalm met Nederlandse roomkaas

  [gebied] Ireland 

 [rijping] ca. 10 jaar

   [kleur] goud, amber

    [geur] kruiden, karamel

   [smaak] intens, maar zeer zacht, karamel

 [oordeel] 80 punten 

[3] Goldlys Bourbon 1991 [malt]

     [wie] Frans  

   [hapje] Bierworstjes

  [gebied] België 

 [rijping] 20 jaar

   [kleur] goud

    [geur] alcohol

   [smaak] sloeg als een bom in, daarna wat anijs

 [oordeel] 60 punten

 

 

[4] Muckle Flugga [luxe blend]

     [wie] Mariyanto

   [hapje] Aardbeien

  [gebied] - 

 [rijping] -

   [kleur] goud

    [geur] kruiden

   [smaak] intense aanzet, maar niet uitgesproken 

 [oordeel] 70 punten

 

 

[5] Arran Machrie Moor [malt]

     [wie] Robert

   [hapje] Delft blauwse kaas

  [gebied] Islands, Arran 

 [rijping] ca. 6 jaar

   [kleur] bleek

    [geur] kruiden, rook, mout

   [smaak] intens, licht ziltig, rokerig 

 [oordeel] 80 punten

  

 

[6] Islay Storm [luxe blend/malt??] 

     [wie] Marc

   [hapje] Dadels

  [gebied] Islay

 [rijping] 6 jaar

   [kleur] goud

    [geur] medicinaal, rook

   [smaak] pittig, ziltig, rokerig; typisch Islay 

 [oordeel] 75 punten

 

 

[7] Johnnie Walker Double Black [luxe blend]

     [wie] Arie

   [hapje] Old Amsterdam en worst

  [gebied] - 

 [rijping] 12 jaar

   [kleur] koper

    [geur] kruiden, hout

   [smaak] minder heftig dan verwacht, licht rokerig 

 [oordeel] 70 punten

 

 

[8] Jim Beam Devil's Cut [blend]

     [wie] Leon

   [hapje] Pure chocolade

  [gebied] Kentucky, US 

 [rijping] 4 jaar

   [kleur] koper

    [geur] kruiden, hout (veel hout)

   [smaak] Devil's Cut laat zich gelden, klein zoetje 

 [oordeel] 80 punten

 

 

[9] Bunnahabhain Moine The Ultimate [malt]

     [wie] Eelke

   [hapje] Schotse zalm gemarineerd in basterdsuiker en whisky

  [gebied] Islay 

 [rijping] 4 jaar

   [kleur] helder, bleek

    [geur] medicinaal, rook, hout, mout

   [smaak] jonge, maar typische Islay, Lagavulin-achtig (= 16 jaar oud)  

 [oordeel] 80 punten

 

 

[10] Jim Beam Red Stag [blend]

   

     [wie] Leon

   [hapje] muffins met bosbessen

  [gebied] Kentucky, US 

 [rijping] 4 jaar

   [kleur] goud

    [geur] fruit, heel veel fruit, en een zoete zweem

   [smaak] intens, zacht, extreem zoet, meer whiskylikeur 

 [oordeel] 60 punten

 

De volgende whiskyproeverij laat niet weer een jaar op zich wachten, maar gaat veel eerder plaats vinden. Met iets minder, maar kwalitatief nog betere, whisky's. Ik was blij dat ik alleen maar de trap omhoog moest en niet naar huis hoefde te fietsen. 

 

Verder merk ik dat ik de wat steviger whisky's (Islands, Islay) steeds beter kan waarderen. Bij het schrijven van dit verhaaltje een 10 jaar oude Arran.