XXV | Glendronach 20 yo [highland]

[distilleerderij] Glendronach

      [betekenis] Dal van de bramenhagen

         [gebied] Highlands, Huntly

       [leeftijd] 20 yo

          [vaten] Europees eiken en tawny port vaten

        [alcohol] 46%

          [prijs] € € € €

           [waar] Passie voor Whisky, Rijswijk

  [datum aankoop] 7-12-'11

        [oordeel] 92 punten

Toen ik mijn Arran Ambassodor's Choice [<- klik!] kocht, nam ik voor mijn schoonvader deze Glendronach mee. Ik wist toen nog niet dat Glendronach tot mijn favoriete distilleerderij zou  uitgroeien. Nu wel, dus voeg ik deze bij mijn blog. 

Het mooie van deze whisky is: hij wordt al niet meer gemaakt. Althans, niet in deze hoedanigheid. Tegenwoordig is het een 15yo. Deze whisky wordt lang gerijpt op Europees eiken, hoe lang precies is niet te schrijven. Daarna een finish op oude tawny port vaten. Tawny port is de zachtere, mildere vorm van port. De vaten zijn kleiner dan van de bekendere ruby ports en geven daardoor meer smaak af, zowel tijdens de rijping van de port zelf, maar ook als die vaten worden hergebruikt voor de whisky.

De kleur is amberkleurig met een licht randje, natuurlijke kleur volgens de makers. De geur is zeer fruitig, denk aan pruimen, vijgen en dadels. Wat zoet ook dus. In de verte een hint vanille, maar daar moest ik wel mijn best voor doen. 

Dan de smaak: die is geweldig! Nog steeds dat fruitige en dat zoetige. Maar nu bijgestaan voor wat houttonen (nog meer vanille), wat kruiden (mediterraans), wat noten (pistache) en wat turf. Daardoor weet je dat het daadwerkelijk een whisky is. Wat een complexiteit! Ook proef je duidelijk terug dat er een fikse rijpingstijd achter zit, de whisky is zijdezacht.

Een drup water accentueert de noten en de kruiden. En wordt hij nog zachter van smaak. De afdronk blijft lekker lang hangen en laat wat sporen na in je keel. Deze whisky laat zich prima combineren met een kaasplankje. Waarom niet?

>>Glendronach Octarine

 >>Glendronach Original 

>>Glendronach Revival

 >>Glendronach Parliament

XXIV | Bowmore [islay]

[distilleerderij] Bowmore, Loch Indaal

  12 years old              Darkest         18 years old      

[leeftijd] 12 yo     [leeftijd] 15 yo     [leeftijd] 18 yo

   [vaten] Bourbon      [vaten] Bourbon &    [vaten] Bourbon

                        Oloroso vaten

 [alcohol] 40%        [alcohol] 43%        [alcohol] 43%

 [oordeel] 81 punten  [oordeel] 89 punten  [oordeel] 83 punten

Ik had een Bowmore minipakketje aangeschaft, omdat ik eigenlijk alleen maar de 12 yo kende, destijds 76 punten van me gekregen, werd het tijd om de anderen ook te leren kennen. Bij deze!

[12 yo]

In de geur lichte turf, dus niet heel erg typisch Islay. Verder ook hints van fruit en iets ziltigs. De smaak is veel rokeriger dan de geur doet vermoeden. Meer dan dat kan ik er niet van maken. De afdronk gaat door waar de smaak ophoudt en houdt het vrij lang uit. Zacht en redelijk toegankelijk voor een Islay, maar spannend wordt het nergens. Een drupje water zorgt ervoor dat in smaak er wat kruidige tonen naar boven komen.

[Darkest]

Sherry, dat is wat je ruikt. Rozijntjes en karamel vergezellen de geur als je ook nog even walst. De smaak is wat scherper en rokeriger dan ik gewend ben van andere sherry finish whisky's. Na drie nipjes verdwijnt het scherpe kantje gelukkig en ontvouwt zich een breed spectrum aan aroma's: rozijnen, vanille, honing, turf en uiteraard de kenmerkende sherrytonen. De afdronk is ook weer lang en vooral de sherrytonen voeren de boventoon. Drupje water maakt het geheel wat zachter, maar verandert vrij weinig aan de smaak.

[18 yo]

Alsof iemand net een geurtje heeft opgespoten bij de Ici Paris, zo ruikt deze 18 jaar oude. Fruitige, eau-de-cologne-achtige geur. Beetje lijm. Niet eens zo heel lekker eigenlijk. De smaak is beter: krachtig en licht rokerig. Daarnaast wat chocolade in de achtergrond. Een stoere whisky. Ook bij deze whisky is de afdronk lang en intens. Blijft behoorlijk lang hangen. Kruidige tonen komen naar voren als je er een drupje water in doet. Bij de afdronk lijkt wel wat de smaak van versgebakken brood naar voren te komen, interessant.

[ten slotte]

Net weer een slokje 12yo genomen. Daar lijkt een hint van chocolade naar voren gekomen te zijn, zowel in de geur als in de smaak. Paar puntjes erbij! De andere twee veranderen niet echt na het beoordelen. 

 

De Darkest is de afgetekende winnaar van deze contest. Maar dat was wel te verwachten, aangezien ik gek ben op een whisky met een finish. Overigens scoort de 12yo nu meer punten dan een paar jaar terug. Blijkbaar is mijn smaak toch ook iets veranderd. 

XXIII | Glenmorangie The Quinta Ruban [highland]

[distilleerderij] Glenmorangie

      [betekenis] Dal der stilte

         [gebied] Highland, Ross-shire

       [leeftijd] 12 yo

          [vaten] Bourbon vaten en ruby port vaten

        [alcohol] 46%

          [prijs] € € €

           [waar] Gall&Gall, Pijnacker

  [datum aankoop] oktober '12

        [oordeel] 94 punten

Weer een Portugees vat, een oud ruby port vat deze keer, waar je een 10 jaar oude whisky op kan laten finishen. De reguliere 10 jaar vind ik niet zoveel aan. Vrij vlak, kreeg van mij maar 55 punten (<-klik!). Daarom kan dit alleen maar beter zijn. Port is een versterkte wijn dat een uitstekend begeleider is van heerlijke pure chocolade of smerige stinkkazen. Je snapt waar mijn voorkeur ligt.

De kleur is helder en vrij donker, tegen koper aan. Er is zelfs een paarskleurige gloed te ontwaren, en dát met mijn kleurenblindheid. De port invloeden zijn direct waarneembaar. In de geur een zoetige zweem in de vorm van kersen. In de verte wat zwaardere geuren zoals mout en chocolade. 

Het eerste slokje is vol en complex, een ware explosie van aroma's, zoals mout, rode wijn, kersen, kruiden, vanille en ook weer in de verte chocolade. Zeer intens en zeer smaakvol. Deze whisky heeft heel veel meer te bieden dan het kleine broertje. Ook de afdronk is krachtig en intens. De afdronk heeft iets weg van de afdronk van ruby port, maar dan wat sterker.

Een drup water doet de whisky iets wolken (non chill-filtered). Naast de eerder genoemde geuren, komt een beetje speculaas naar boven. Mout en chocolade zijn verdwenen. Ik had juist gehoopt dat die versterkt zouden worden. De smaakt blijft gelijk, al lijkt de whisky wel wat romiger geworden, waardoor hij langer in de mond blijft hangen. En dat is met al die aroma's beslist geen straf. 

De afdronk blijft intens en heeft iets ingeboet aan porttonen, daar komt wel wat vanille en karamel voor terug. Kortom, een topper. Maar dan moet je wel van intense whisky houden. En port. 

XXII | Penderyn [wales]

[distilleerderij] Penderyn

      [betekenis] -

         [gebied] Wales, Penderyn

       [leeftijd] -

          [vaten] Bourbon vaten en madeirabarriques

        [alcohol] 46%

          [prijs] € €

           [waar] www.drankdozijn.nl

  [datum aankoop] 13-11-12

        [oordeel] 87 punten

Pas in de 19e eeuw kreeg deze distilleerderij, als eerste in Wales, de legale status. En deze jonkies zijn ook erg innovatief: iedere spirit krijgt na de gebruikelijke bourbon rijping, ook een finish op een ander vat. Bijvoorbeeld sherry, port of in dit geval Madeira. Deze Madeira finish whisky blijkt trouwens "Winner of the Best World Whisky, Gold Medal at the 2012 International Whisky Competition". We gaan het eens testen.

De kleur is koperachtig, goudkleurig, daaruit valt nog weinig op te maken. Pas als je er aan ruikt, komen de specifieke geuren van de madeira je tegemoet: fruit en vijgen. En licht alcoholisch. Na het walsen vervaagt de alcoholische geur wat, waardoor de vanille naar voren komt.

Bij het eerste nipje moet ik even door de alcohol heen, die is met zijn 46% behoorlijk aanwezig. Bij het tweede nipje is dat weg en komt de fruitigheid je tegemoet. Weer die vijgen die er bovenuit steken. Samen in harmonie met een vleugje vanille smaakt dee whisky wel heel erg goed! De afdronk is minder lang dan ik had gehoopt. Dat is dan weer een kleine domper. 

Een drupje water verandert weinig aan de verschillende onderdelen van het proeven. Al blijft de smaakt wat langer hangen dan wanneer er geen water wordt toegevoegd. Ik had gister deze whisky ook al, had mijn glas laten staan en vanmiddag rook ik heel andere tonen: rozijntjes en pure chocolade. En het was een beetje muf geworden. Gewoon een klein experimentje.

Erg fijne whisky inderdaad, alleen blijft de intensiteit van de afdronk achter bij de geur en de smaak. Drupje water maakt dat dan weer (een beetje) goed.