XXVI | Scapa [islands]

[distilleerderij] Scapa

      [betekenis] Boot (oud-Noors)

         [gebied] Orkney, Kirkwall

       [leeftijd] 16 yo

          [vaten] Amerikaans eiken

        [alcohol] 40%

          [prijs] € € €

           [waar] Gall&Gall, Pijnacker

  [datum aankoop] februari 2013

        [oordeel] 87 punten

Een distilleerderij met een geschiedenis. Vlakbij de distilleerderij was zowel bij de eerste als bij de tweede wereldoorlog de Britse marine gevestigd bij hun strijd tegen de Duitsers. En, iets luchtiger, zoals veel distilleerderijen is ook deze uit productie geweest. Tussen 1994 en 2004 was er bijna geen productie, alleen door de grootste concurrent, Highland Park, die er spirits distilleerde voor verschillende blends. Nu gelukkig weer open, want ze weten er wel hoe ze whisky moeten maken. Deze whisky is immers gedistilleerd vóór de sluiting.

In de geur wat fruitige tonen, zoals mandarijn, en ik ruik ook wat drop. En in de verte iets honing. Daar is wel drie keer snuiven voor nodig. De smaak is vol, zacht, wat romig en licht kruidig. Wat je juist van een eilander verwacht, turf en zilt, is nauwelijks waarneembaar. Op zich niet erg, maar deze had ook best van het vaste land kunnen komen. In de afdronk blijven de kruiden lekker lang in je keel hangen. 

Een drupje water haalt geen andere tonen naar voren. Hoeft ook niet, want de whisky is uiteindelijk heel aangenaam en vraagt om nog een glaasje. Geen stoere Orcadische zeeman, maar eerder een verlegen Orknische schapenhoeder. Overigens wordt de whisky door de distilleerderij zelf gebotteld, met een boot zichtbaar in de fles. Stukje geschiedenis.