XXXI | Bruichladdich Peat [Islay]

[distilleerderij] Bruichladdich

      [betekenis] Hoekje aan het strand

         [gebied] Islay, Argyll

       [leeftijd] -

          [vaten] Amerikaans eiken

        [alcohol] 46%

          [prijs] € €

           [waar] Gall & Gall, Pijnacker

  [datum aankoop] september '13

        [oordeel] 88 punten

Bruichladdich (bruukladdie, zoals je het hoort uit te spreken) maakt over het algemeen zachte, ietwat fruitige whisky's. Behalve deze. Dit is een echte Islay.

In de geur ruik je graan en wat vanille, pas bij het proeven komt de 'peat' tevoorschijn. En goed ook. Licht scherp kantje nog, maar dat is bij het tweede nipje wel weg. De rokerigheid lijkt juist heftiger te worden. Daarnaast ook wat kruidige tonen te ontdekken. 

De afdronk is intens. De nasmaak duurt een tijdje en laat je zitten met een mond vol rook. Aangename rook, dat dan weer wel. Zo'n vanillesigaartje. En als de rookwolken zijn opgetrokken, komen er fruitige tonen naar boven. Iets floraals zelfs. Niet overdreven, maar een fijne nuance.

Al met al een fijne whisky, maar eentje om de avond mee af te sluiten. Typisch Islay dus. Overigens produceert Bruichladdich een heleboel soorten whisky's. Een greep uit hun portfolio: 10yo, 12yo, Yellow Submarine, 16yo bourbon cask finish, Waves, 18yo, 21yo, 40yo, 1998 manzanilla cask, Laddie cl.......... Het gaat maar door.

XXX | Bushmills 16yo [ireland]

[distilleerderij] Old Bushmills

         [gebied] County Antrim, Ierland

       [leeftijd] 16 yo

          [vaten] Bourbon en oloroso sherry vaten, port finish

        [alcohol] 40%

          [prijs] € € 

           [waar] Drankdozijn.nl

  [datum aankoop] 2 april '13

        [oordeel] 97 punten

Één van de oudste distilleerderijen van Ierland of zelfs van de wereld, maar dat gaat alleen om de plek waarvoor de stookvergunning ooit in 1608 is afgegeven. Zeker weten zullen we het niet meer; één keer is de boel afgefikt en jaren later hebben de Duitsers er een bom op gegooid. Maar of het nu de oudste is of niet, whiskey maken kunnen ze als de beste!

Deze zestien jaar oude bijvoorbeeld. Deze whiskey wordt ook wel triple wood genoemd en dat komt door het volgende: zestien jaar oude bourbonvat-whiskey en zestien jaar oude sherryvat-whiskey worden gehuwd in een portvat. Voor negen maanden.

De kleur is donker amberkleurig en helder. Rozijntjes, vanille en gedroogd fruit vind je in de geur terug. En na nog een keer ruiken nog wat kruiden. De smaak is overweldigend: sherry, tutti frutti en vanille komen naar voren, maar ook de invloed van het portvat is aanwezig. Ik proef iets wijnachtigs. Iets fruitigs.

De afdronk is ook geweldig: vol, zacht, zweepje zoet, chocolade, koffie. Een heel breed scala aan subtiele smaakjes. En zeker dat chocolade-aroma blijft lang hangen. Een druppel water verandert niets aan de geur en de smaak wordt juist wat intenser. Hij wordt nog zachter en voller. Ook in de afdronk verandert er weinig.

Wat een geweldige whiskey! Iedereen zou deze in de kast hebben moeten staan. Veelzijdig, zacht, vol, subtiel, Iers.

XXIX | William Lawson's Super Spiced

   

   [gebied] Schotland,Highlands

 [leeftijd] 3 yo

    [vaten] Bourbon

  [alcohol] 35%

    [prijs] €

     [waar] Gall&Gall

  [oordeel] 75 punten

 

 

 

Het blijkt tegenwoordig superhip om van alles in je whisky te stoppen. Eerder al een keer geschreven over de Red Stag van Jim Beam (niet al te best) en dit is de volgende in mijn rijtje: William Lawson's Super Spiced.

 

WL ken ik eigenlijk alleen van de prima blend die ze maken, maar wat hun idee achter dit product is, weet ik niet. Veel informatie kan ik niet vinden op hun website (die er overigens masterlijk uitziet: klik!

De whisky is koperkleurig en dat komt door de toevoeging van karamel en verschillende kruiden. De geur is explosief: honing, vanille, kruiden (speculaas, kruidnagel) en vooral karamel komen je tegemoet. En als je nog eens goed ruikt komen daar de honing, vanille, kruiden (speculaas, kruidnagel) en karamel nog bij. Het is vrij veel van het goede.

De smaak is zo mogelijk nog wat explosiever. De kruiden en zoetigheid treden op de voorgrond. Het drankje is vrij dik en blijft erg lang in je mond hangen. Door het lagere alcoholpercentage is hij uitermate zacht, dat moet ik ze meegeven. De afdronk blijft intens en is op zichzelf best aangenaam. Het is net alsof je net een speculaaskoekje gegeten hebt. En dat vind ik best aangenaam. Na het tweede slokje is de spanning eraf en na het derde is het gewoon saai.

Dit heeft niets meer met whisky te maken. Na een half glaasje ben ik het alweer zat. Het is meer een likeur dan een whisky en is gemaakt om... ja wáárom eigenlijk? Laatste restje ging door de cola, smaakte geweldig!

XXVIII | Glendronach Revival 15yo [highland]

[distilleerderij] Glendronach

      [betekenis] Dal van de bramenhagen

         [gebied] Highlands, Huntly

       [leeftijd] 15 yo

          [vaten] Oloroso sherry vaten

        [alcohol] 46%

          [prijs] € € €

           [waar] Gall&Gall, Pijnacker

  [datum aankoop] februari '12

        [oordeel] 97 punten

Over de distilleerderij al genoeg vermeld, dus gelijk maar door met deze whisky. De totale tijd van 15 jaar liggen rijpen in zoete oloroso sherry vaten. Dat ruik je, dat proef je, dat waardeer je. Of niet. Deze whisky vind je óf geweldig, óf helemaal niets. 'Wel lekker' bestaat niet.

De kleur is koperkleurig wat direct te linken is aan het rijpingsproces. Maar bij de geur begint het feestje pas echt. Vanille, rozijnen, kruiden, fruit, gras. Dat haal ik eruit. Een meer geoefende neus haalt er waarschijnlijk nog meer uit. De geur is waanzinnig. En erg complex dus.

De smaak gaat door waar de geur gestopt was. De frissere tonen (fruit, gras) maken plaats voor wat zwaardere, intensere aroma's. Denk aan turf, chocolade en koffie. Mooi dat een whisky toch twee verschillende gezichten kan hebben, met als gemene deler de complexiteit. Een drupje water raad ik af, het lijkt wel alsof dat het alcohol juist naar voren haalt.

De afdronk is zoals verwacht erg intens. Tonen van koffie blijft het langste hangen. Zelf ben ik geen koffiedrinker, maar zo als nuance in de afdronk is het wel erg lekker. Absolute topper!

>>Glendronach Octarine

 >>Glendronach Original  

 >>Glendronach Parliament

>>Glendronach Tawny Port Finish

XXVII | Amrut [india]

[distilleerderij] Amrut

      [betekenis] Kan met levenselixer

         [gebied] Karnataka, India

       [leeftijd] 4 yo

          [vaten] Amerikaans eiken

        [alcohol] 40%

          [prijs] €

           [waar] Jelfra, Alphen aan den Rijn

  [datum aankoop] mei 2012

        [oordeel] 84 punten

 

 

Waar water stroomt en granen groeien kun je whisky maken, dus ook in India. Whiskyliefhebbers weten dit natuurlijk al lang, maar voor mij heeft het vrij lang geduurd voordat ik er één te pakken had. Nu zelfs deze staat al een tijdje bij mij thuis, maar iets weerhield me ervan om het te proeven. Nu gaat het dan toch gebeuren.

De whisky heeft een goudgele kleur en zodra ik de whisky inschenk komt er een intense geur mij tegemoet. Vol en fruitig en wat alcohol. Met de neus in het glas ruik je citrus, gras en een zweempje alcohol. 

De smaak is verrassend zoet en verrassend zacht, en dat voor een vier jaar oude whisky is dat best knap. Een tweede slokje geeft wat meer smaak aan het zoetje: honing en vanille. Wat me nu pas opvalt is dat de whisky behoorlijk mollig is. Dat zorgt ervoor dat de whisky lang in de mond kan en wíl blijven hangen. De afdronk is dan ook langer en intenser dan ik durfde te vermoeden, met daarin ook de zoetigheden eerder beschreven. 

Nu weet ik dat Jelfra nog meer van die miniaturen van Amrut heeft, die ga ik maar snel een keer halen. 

XXVI | Scapa [islands]

[distilleerderij] Scapa

      [betekenis] Boot (oud-Noors)

         [gebied] Orkney, Kirkwall

       [leeftijd] 16 yo

          [vaten] Amerikaans eiken

        [alcohol] 40%

          [prijs] € € €

           [waar] Gall&Gall, Pijnacker

  [datum aankoop] februari 2013

        [oordeel] 87 punten

Een distilleerderij met een geschiedenis. Vlakbij de distilleerderij was zowel bij de eerste als bij de tweede wereldoorlog de Britse marine gevestigd bij hun strijd tegen de Duitsers. En, iets luchtiger, zoals veel distilleerderijen is ook deze uit productie geweest. Tussen 1994 en 2004 was er bijna geen productie, alleen door de grootste concurrent, Highland Park, die er spirits distilleerde voor verschillende blends. Nu gelukkig weer open, want ze weten er wel hoe ze whisky moeten maken. Deze whisky is immers gedistilleerd vóór de sluiting.

In de geur wat fruitige tonen, zoals mandarijn, en ik ruik ook wat drop. En in de verte iets honing. Daar is wel drie keer snuiven voor nodig. De smaak is vol, zacht, wat romig en licht kruidig. Wat je juist van een eilander verwacht, turf en zilt, is nauwelijks waarneembaar. Op zich niet erg, maar deze had ook best van het vaste land kunnen komen. In de afdronk blijven de kruiden lekker lang in je keel hangen. 

Een drupje water haalt geen andere tonen naar voren. Hoeft ook niet, want de whisky is uiteindelijk heel aangenaam en vraagt om nog een glaasje. Geen stoere Orcadische zeeman, maar eerder een verlegen Orknische schapenhoeder. Overigens wordt de whisky door de distilleerderij zelf gebotteld, met een boot zichtbaar in de fles. Stukje geschiedenis.

XXV | Glendronach 20 yo [highland]

[distilleerderij] Glendronach

      [betekenis] Dal van de bramenhagen

         [gebied] Highlands, Huntly

       [leeftijd] 20 yo

          [vaten] Europees eiken en tawny port vaten

        [alcohol] 46%

          [prijs] € € € €

           [waar] Passie voor Whisky, Rijswijk

  [datum aankoop] 7-12-'11

        [oordeel] 92 punten

Toen ik mijn Arran Ambassodor's Choice [<- klik!] kocht, nam ik voor mijn schoonvader deze Glendronach mee. Ik wist toen nog niet dat Glendronach tot mijn favoriete distilleerderij zou  uitgroeien. Nu wel, dus voeg ik deze bij mijn blog. 

Het mooie van deze whisky is: hij wordt al niet meer gemaakt. Althans, niet in deze hoedanigheid. Tegenwoordig is het een 15yo. Deze whisky wordt lang gerijpt op Europees eiken, hoe lang precies is niet te schrijven. Daarna een finish op oude tawny port vaten. Tawny port is de zachtere, mildere vorm van port. De vaten zijn kleiner dan van de bekendere ruby ports en geven daardoor meer smaak af, zowel tijdens de rijping van de port zelf, maar ook als die vaten worden hergebruikt voor de whisky.

De kleur is amberkleurig met een licht randje, natuurlijke kleur volgens de makers. De geur is zeer fruitig, denk aan pruimen, vijgen en dadels. Wat zoet ook dus. In de verte een hint vanille, maar daar moest ik wel mijn best voor doen. 

Dan de smaak: die is geweldig! Nog steeds dat fruitige en dat zoetige. Maar nu bijgestaan voor wat houttonen (nog meer vanille), wat kruiden (mediterraans), wat noten (pistache) en wat turf. Daardoor weet je dat het daadwerkelijk een whisky is. Wat een complexiteit! Ook proef je duidelijk terug dat er een fikse rijpingstijd achter zit, de whisky is zijdezacht.

Een drup water accentueert de noten en de kruiden. En wordt hij nog zachter van smaak. De afdronk blijft lekker lang hangen en laat wat sporen na in je keel. Deze whisky laat zich prima combineren met een kaasplankje. Waarom niet?

>>Glendronach Octarine

 >>Glendronach Original 

>>Glendronach Revival

 >>Glendronach Parliament

XXIV | Bowmore [islay]

[distilleerderij] Bowmore, Loch Indaal

  12 years old              Darkest         18 years old      

[leeftijd] 12 yo     [leeftijd] 15 yo     [leeftijd] 18 yo

   [vaten] Bourbon      [vaten] Bourbon &    [vaten] Bourbon

                        Oloroso vaten

 [alcohol] 40%        [alcohol] 43%        [alcohol] 43%

 [oordeel] 81 punten  [oordeel] 89 punten  [oordeel] 83 punten

Ik had een Bowmore minipakketje aangeschaft, omdat ik eigenlijk alleen maar de 12 yo kende, destijds 76 punten van me gekregen, werd het tijd om de anderen ook te leren kennen. Bij deze!

[12 yo]

In de geur lichte turf, dus niet heel erg typisch Islay. Verder ook hints van fruit en iets ziltigs. De smaak is veel rokeriger dan de geur doet vermoeden. Meer dan dat kan ik er niet van maken. De afdronk gaat door waar de smaak ophoudt en houdt het vrij lang uit. Zacht en redelijk toegankelijk voor een Islay, maar spannend wordt het nergens. Een drupje water zorgt ervoor dat in smaak er wat kruidige tonen naar boven komen.

[Darkest]

Sherry, dat is wat je ruikt. Rozijntjes en karamel vergezellen de geur als je ook nog even walst. De smaak is wat scherper en rokeriger dan ik gewend ben van andere sherry finish whisky's. Na drie nipjes verdwijnt het scherpe kantje gelukkig en ontvouwt zich een breed spectrum aan aroma's: rozijnen, vanille, honing, turf en uiteraard de kenmerkende sherrytonen. De afdronk is ook weer lang en vooral de sherrytonen voeren de boventoon. Drupje water maakt het geheel wat zachter, maar verandert vrij weinig aan de smaak.

[18 yo]

Alsof iemand net een geurtje heeft opgespoten bij de Ici Paris, zo ruikt deze 18 jaar oude. Fruitige, eau-de-cologne-achtige geur. Beetje lijm. Niet eens zo heel lekker eigenlijk. De smaak is beter: krachtig en licht rokerig. Daarnaast wat chocolade in de achtergrond. Een stoere whisky. Ook bij deze whisky is de afdronk lang en intens. Blijft behoorlijk lang hangen. Kruidige tonen komen naar voren als je er een drupje water in doet. Bij de afdronk lijkt wel wat de smaak van versgebakken brood naar voren te komen, interessant.

[ten slotte]

Net weer een slokje 12yo genomen. Daar lijkt een hint van chocolade naar voren gekomen te zijn, zowel in de geur als in de smaak. Paar puntjes erbij! De andere twee veranderen niet echt na het beoordelen. 

 

De Darkest is de afgetekende winnaar van deze contest. Maar dat was wel te verwachten, aangezien ik gek ben op een whisky met een finish. Overigens scoort de 12yo nu meer punten dan een paar jaar terug. Blijkbaar is mijn smaak toch ook iets veranderd. 

XXIII | Glenmorangie The Quinta Ruban [highland]

[distilleerderij] Glenmorangie

      [betekenis] Dal der stilte

         [gebied] Highland, Ross-shire

       [leeftijd] 12 yo

          [vaten] Bourbon vaten en ruby port vaten

        [alcohol] 46%

          [prijs] € € €

           [waar] Gall&Gall, Pijnacker

  [datum aankoop] oktober '12

        [oordeel] 94 punten

Weer een Portugees vat, een oud ruby port vat deze keer, waar je een 10 jaar oude whisky op kan laten finishen. De reguliere 10 jaar vind ik niet zoveel aan. Vrij vlak, kreeg van mij maar 55 punten (<-klik!). Daarom kan dit alleen maar beter zijn. Port is een versterkte wijn dat een uitstekend begeleider is van heerlijke pure chocolade of smerige stinkkazen. Je snapt waar mijn voorkeur ligt.

De kleur is helder en vrij donker, tegen koper aan. Er is zelfs een paarskleurige gloed te ontwaren, en dát met mijn kleurenblindheid. De port invloeden zijn direct waarneembaar. In de geur een zoetige zweem in de vorm van kersen. In de verte wat zwaardere geuren zoals mout en chocolade. 

Het eerste slokje is vol en complex, een ware explosie van aroma's, zoals mout, rode wijn, kersen, kruiden, vanille en ook weer in de verte chocolade. Zeer intens en zeer smaakvol. Deze whisky heeft heel veel meer te bieden dan het kleine broertje. Ook de afdronk is krachtig en intens. De afdronk heeft iets weg van de afdronk van ruby port, maar dan wat sterker.

Een drup water doet de whisky iets wolken (non chill-filtered). Naast de eerder genoemde geuren, komt een beetje speculaas naar boven. Mout en chocolade zijn verdwenen. Ik had juist gehoopt dat die versterkt zouden worden. De smaakt blijft gelijk, al lijkt de whisky wel wat romiger geworden, waardoor hij langer in de mond blijft hangen. En dat is met al die aroma's beslist geen straf. 

De afdronk blijft intens en heeft iets ingeboet aan porttonen, daar komt wel wat vanille en karamel voor terug. Kortom, een topper. Maar dan moet je wel van intense whisky houden. En port. 

XXII | Penderyn [wales]

[distilleerderij] Penderyn

      [betekenis] -

         [gebied] Wales, Penderyn

       [leeftijd] -

          [vaten] Bourbon vaten en madeirabarriques

        [alcohol] 46%

          [prijs] € €

           [waar] www.drankdozijn.nl

  [datum aankoop] 13-11-12

        [oordeel] 87 punten

Pas in de 19e eeuw kreeg deze distilleerderij, als eerste in Wales, de legale status. En deze jonkies zijn ook erg innovatief: iedere spirit krijgt na de gebruikelijke bourbon rijping, ook een finish op een ander vat. Bijvoorbeeld sherry, port of in dit geval Madeira. Deze Madeira finish whisky blijkt trouwens "Winner of the Best World Whisky, Gold Medal at the 2012 International Whisky Competition". We gaan het eens testen.

De kleur is koperachtig, goudkleurig, daaruit valt nog weinig op te maken. Pas als je er aan ruikt, komen de specifieke geuren van de madeira je tegemoet: fruit en vijgen. En licht alcoholisch. Na het walsen vervaagt de alcoholische geur wat, waardoor de vanille naar voren komt.

Bij het eerste nipje moet ik even door de alcohol heen, die is met zijn 46% behoorlijk aanwezig. Bij het tweede nipje is dat weg en komt de fruitigheid je tegemoet. Weer die vijgen die er bovenuit steken. Samen in harmonie met een vleugje vanille smaakt dee whisky wel heel erg goed! De afdronk is minder lang dan ik had gehoopt. Dat is dan weer een kleine domper. 

Een drupje water verandert weinig aan de verschillende onderdelen van het proeven. Al blijft de smaakt wat langer hangen dan wanneer er geen water wordt toegevoegd. Ik had gister deze whisky ook al, had mijn glas laten staan en vanmiddag rook ik heel andere tonen: rozijntjes en pure chocolade. En het was een beetje muf geworden. Gewoon een klein experimentje.

Erg fijne whisky inderdaad, alleen blijft de intensiteit van de afdronk achter bij de geur en de smaak. Drupje water maakt dat dan weer (een beetje) goed.